Продукти за 6 порции:

• 800 гр. моркови
• 4 яйца
• 10 гр. кашкавал
• сол, черен пипер
• 1 ч. л. смлян кимион

Приготвяне:
Изчистете и нарежете на колелца морковите. Сварете ги с малко вода на слаб огън и на затворен капак със солта, черния пипер и кимиона. Когато омекнат добре, ги смачкайте с вилица на грубо пюре.
Разбийте яйцата на омлет.
Разбъркайте заедно морковеното пюре, яйцата, настъргания кашкавал.
Подмажете или облицовайте с хартия за печене една средна форма за кейк.
"Хлябът" се пече от 25-35 минути на 170-200 градуса.
Нарязва се на филийки и се поднася топъл или студен, като гарнитура или като предястие.

Бележка:
Подобен хляб може да се приготви и от други зеленчуци – тиквички, спанак, карфиол.